Zúza--tarhonya--paradicsomos sűltbab.

Kacsazúzát már többször készítettem,de mindig más-más változatban.
A mostani is roppant egyszerű--finom.

Hozzávalók:

• 500gr kacsazúza
• 1 szelet házi füstölt szalonna csíkozva
• 2 hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma reszelve
• fél paprika kockázva
• fél paradicsom kockázva
• 2 evő paradicsompüré
• fél pohár vörösbor
• só,bors,pirospaprika,csipet vegeta,
• 4-5 babérlevél
• fél pohár tejföl- kanál lisztes sűrítés
• fél zacskó tarhonya
• 1 doboz konzerv paradicsomos sültbab

A zúzát áttisztítom,félbevágom.

A szalonnát kisütöm,hozzáadom a hagymát,majd fokhagymát,paprikát,paradicsomot -

végül a pirospaprikát,ráöntök egy pohár vizet,forralom 2-3 percet.Beleteszem a zúzát,paradicsompürét,babérlevelet,sót,borsot,vegetát.Fedő alatt puhára főzöm,félidőben a vörösbort is hozzáöntöm.Ilyenkor kb. 5 percet fedő nélkül forralom.Ha készen van egy reszelt fokhagymát még adok hozzá.Besűrítem.
Közben a tarhonyát olajon pirítom,majd forró vízzel felöntöm,sózom,borsozom,
fokhagymaporral megszórom,puhára főzöm.
A babot felforrósítom.
A finom zúzát tarhonyával,paradicsomos babbal tálalom.Tetejére petrezselymet szórok.

Jó étvágyat kívánok...MARI