Zöldséges tészta

Kedvenc tésztáink egyike.....egyenesen Olaszországból.
Elkészítés gyorsasága miatt,akár rekordokat dönthet.

Hozzávalók:

• 1 db brokkoli
• 2 kicsi cukkini
• 3 db közepes sárgarépa
• zeller..kb. lereszelve egy maroknyi
• 4 gerezd fokhagyma kettévágva
• só,bors,oregano
• olaj
• reszelt sajt,ha van parmezán
• 400gr durum spagetti

Vizet odateszem a tészta főzéséhez....só,olaj.

A megtisztított zöldségeket ,répát,cukkinit,zellert lereszelem.

Brokkolit szétszedem --felvágom a rózsákat.

Wokban készítem.Forró olajra dobom a fokhagymát,majd a zöldségeket

teszem bele a brokkoli nélkül.Nagy lángon forgatom 3 percet,jöhet a brokkoli.

Kevergetem,fedő alatt kb.még 5 percet.Sózom,borsozom,oreganóval megszórom.

A zöldségek roppanósak maradjanak,nem szabad szétfőzni.

Ez idő alatt kifőtt a tészta,leszűröm,máris összekeverem a zöldségekkel,tálalható is.

Reszelt sajttal megszórom.Ha van kéznél friss bazsalikomlevél ,azt is lehet rá tépkedni.

Parmezánnal az igazi,de kinek milyen sajt a kedvence.

Jó étvágyat kívánok...Mari